סיור בין מוקדי הקולינריה והחקלאות בערבה מפגש עם חקלאים, יצרנים ושפים, טעימות בשטח, היכרות עם חומרי הגלם של המדבר ועוד הערבה התיכונה, הסיור הקרוב ביום שישי- 20/02/2026.
בלב הערבה התיכונה בין נופים בראשיתיים וחממות ירקות מובחרים, המתעוררות לחיים עם שפע תוצרת בעיקר בעונת החורף, ממוקמים מוקדי קולינריה וחקלאות ייחודיים. תיירות מועצה אזורית הערבה התיכונה והרשות לפיתוח הנגב, מזמינים לסיור קולינרי-חקלאי חדש, החושף את אנשי הערבה והמטעמים המיוחדים שהם מפיקים מאדמת המדבר, באמצעות היכרות אישית בשטח.
את הסיור מובילה יעל לבני, מורת דרך תושבת מושב צופר בערבה, בימי שישי- 20.2, 13.3, 27.3.
אורחי הערבה, מטיילים ופודיז', ייהנו מחוויה קולינרית, ביקור בחממות, בבית אריזה, טעימות יין ובירה, ועוד, בהדרכתה של לבני, דור שני למשפחת חקלאים, המגדלת במשק פלפלים מובחרים ותמרים.
לבני גדלה בלב המדבר והחממות החקלאיות, מכירה מקרוב כל פיסת דרך בערבה ואת אנשיה, ומעניקה בסיור הצצה אל מאחורי הקלעים של ענף החקלאות בערבה, מקומות מסקרנים שלא פוגשים בביקור שגרתי, ואל עולמם של האנשים שבחרו את המדבר כבית והצליחו לגדל ירקות משובחים ברמה בינלאומית, דווקא באמצע המדבר החם, עם מים מליחים, המבוקשים כיום בכל העולם.
בין המקומות בהם עובר הסיור:
ביקור בבית אריזה חדשני, מקומי- הלב הפועם של שרשרת החקלאות בו היבול עובר מיון, אריזה ויציאה לשווקים. בבית האריזה ממיינים תמרים, פלפלים, פפאיות, בצל ועוד.
גן הירק של החקלאים והאגרונומים מוטי ורונית אלעזרי במושב צופר, המגדלים בגן המשתרע על שטח של דונם חקלאי, מעל ל- 150 סוגי עצי פרי, ירקות וצמחי תבלין, בשיטות אורגניות. טועמים ממגוון הגידולים ומסיירים בגן הפורח.
בערבה מתגוררים עובדים זרים לחקלאות תושבי תאילנד שהפכו עם השנים לבני המקום ולחלק בלתי נפרד מהמארג החברתי והקהילתי, כך הוקמה ה'שופ' בעין יהב- חנות אותנטית המציעה שפע חומרי גלם אסיאתיים מקוריים, בחנות פוגשים את התאילנדים, שומעים על עולמם הקולינרי וטועמים ממוצרי המזרח הרחוק.
מזקקת הערבה– מזקקה משפחתית חדשה בצופר בה מייצרים משקאות תזקיקים מבוססים על תמרי מג'הול מקומיים- בשילוב תבלינים וצמחים מדבריים שגדלים בערבה. טועמים ערק מג'הול, ליקריץ תמרים, ג'ין עם צמחי מדבר, ברנדי תמרים ועוד, ולומדים על תהליך זיקוק התמרים.
הסיורים מתאימים למבוגרים ויתקיימו בסופי השבוע- 20.2, 13.3, 27.3.
משך הסיור כשלוש שעות. ברכבים פרטיים. עלות למשתתף- 220 ₪.
