יקב דלתון מציע לקראת חג הפורים שלישיית יינות במארז מיוחד. בין היינות במארז:פינו גרי 2015, פטיט סירה 2014 והעלמה וין גרי 2015.
לקראת חג הפורים מציע יקב דלתון מארז יינות מיוחד הכולל:פינו גרי 2015, פטיט סירה 2014 והעלמה וין גרי 2015.יקב דלתון הינו יקב משפחתי בבעלות משפחת הרוני, אשר נוסד בשנת 1995 בהמשך לעליית המשפחה לישראל.היקב, המציין השנה 20 להיווסדו, ממוקם במרום הגליל ונמנה על היקבים המובילים בישראל.
אודות ALMA VIN GRIS 2015
בציר: הענבים ליין זה נבצרו בבציר ידני קפדני והגיעו ליקב לפני שעות עומס החום בכדי לשמור על איכות הפרי.
הרכב זנים: היין מופק מ- 91% ענבי גראנש נואר מכרם כפר תבור, ומ-8% ענבי ברברה מכרם ספסופה.
שנת בציר 2015 הייתה שנה מאוד מאתגרת מבחינת גידול ענבי היין.
תחילת עונת הגידול התאפיינה בטמפרטורות נוחות עם משקעים מרובים.
בתחילת אוגוסט הופיעו מספר אירועי חום קיצוניים.
כאשר הענבים הגיעו ליקב הם הופרדו משזרותיהם ונכנסו לתוך המכבש להשריה של כשעתיים (עד שהיינן החליט כי הצבע מספיק ורדרד).
1/2 מכמות היין תססה במכלי נירוסטה וכחצי מהכמות בחביות עץ אלון צרפתיות בנות 2-3 שנים.
לקראת סוף התסיסה ומספר פעמים אחרי התסיסה האלכוהולית ביצענו ערבוב של משקעי היין בכדי לבנות קצת טקסטורה, וכך היין נח על משקעיו עד לפני הבקבוק.
זהו יין חדש ומרגש ביקב דלתון, פרי יצירתו של היינן גיא אשל, והמחשבה מאחוריו הייתה לייצר יין מרענן, יבש, בעל חמיצות מאוזנת, עם מעט מאוד צבע. מכאן, שהיין מתאים לליווי אוכל אסייתי, אוכל חריף וים תיכוני או כיין סולו.
כשר
יינן: גיא אשל
מחיר לצרכן: 75 ₪
