תושבי מושב שוקדה לא ויתרו גם השנה על מבצע דוגו, ורתמו בהובלת הנוער את חגי אסרף, שף מלון נווה אילן למיזם החשוב.
השבוע צויין "מבצע דוגו" במסגרתו מאות אלפי ישראלים ויהודים ברחבי העולם יאכלו מנת פלאפל לזכרו של שורד השואה דוד (דוגו) לייטנר ז"ל, שנהג לאכול פלאפל כדי לסמל את ניצחון החיים.
דוגו הלך לעולמו בקיץ האחרון בגיל 93. ב־18 בינואר 1945 יצא הנער דוגו לצעדת המוות ממחנה אושוויץ ושרד. לימים אמר כי מה שעזר לו הייתה המחשבה על הלחמניות העגולות (בילקלך) בארץ ישראל שסיפרה לו עליהן אמו. כשעלה דוגו לישראל, ראה כדורי פלאפל שהזכירו לו את הבילקלך והחליט לחגוג בכל 18 בינואר את הניצחון על הנאצים באכילת מנה פלאפל.
תושבי מושב שוקדה לא ויתרו גם השנה על מבצע דוגו, ורתמו בהובלת הנוער את חגי אסרף, שף מלון נווה אילן למיזם החשוב. השף חגי הכין עמדה ייעודית של פלאפל טרי ואיכותי, עם מגוון סלטים וממרחים ייחודיים ובני הנוער של המושב הכינו את מנות הפלאפל לכלל האורחים בחדר האוכל.
