קפה הוא ללא ספק מהמשקאות המרכזיים והחשובים ביותר בתרבות שלנו – הוא משמש אותנו להתעורר בבוקר או במהלך היום כשאנחנו צריכים "בוסט" של אנרגיה, מהווה בסיס למפגשים חברתיים רבים ועוד. כמעט כל אדם בוגר בארץ שותה כיום קפה בתדירות כזו או אחרת, ותרבות הקפה בארץ ידועה כתרבות מפותחת ועשירה. בעוד כישראלים אנחנו רגילים לשתות קפה באופן יומיומי, ורגילים לקפה טוב ואיכותי יחסית, תמיד יש מקום לשיפור. כיצד נוכל לשדרג את מערך הקפה בבית שלנו ולעבור לשתות מדי יום את הקפה המשובח ביותר בעולם?
מגוון מכונות לבחירתנו – מכונת קפה ביתית כפתרון המתבקש
השלב הראשון בשדרוג מערך הקפה הביתי שלנו ובדרך לצריכת הקפה המשובח ביותר שניתן למצוא הוא כמובן מעבר למכונת קפה ביתית (מכונת אספרסו). למעשה, במידה מסוימת אנחנו מתפרצים כאן לדלת פתוחה מכיוון שישראל עברה במהלך שני העשורים האחרונים מהפכת קפה ביתי משמעותית, כאשר באינספור בתים, משרדים ומקומות עבודה בארץ עברו זה מכבר למכונות אספרסו ביתיות, לרוב מכונות קפסולות. במידה ואתם לא מרוצים מרמת הקפה שאתם שותים בבית באופן יומיומי, או לפחות פתוחים לאפשרות לחוות שתייה יומיומית של קפה טוב ומשובח יותר ממה שאתם מכירים ורגילים לו – רכשו מכונת קפה ביתית.
כמובן שקיים מגוון מכונות קפה ביתיות לבחור ממנו כך שהתהליך עדיין לא מגיע כאן לסיומו, אך זהו שלב חשוב והכרחי בו – לוותר מעט על הנס קפה הישן, המוכר והטוב, לעבור לאספרסו ביתי. לא משנה כמה אתם אוהבים ורגילים לנס קפה, לא תוכלו להתכחש לאיכות, לטעם ולארומה הנפלאים של אספרסו על הבוקר…
מכונת קפה טוחנת
כאמור, מבחר מכונות הקפה הביתיות הקיים לבחירתנו כיום הוא רחב ועשיר, ונצטרך לבחור מתוכו מכונה ספציפית. ההמלצה שלנו עבור כל מי שמעוניין בקפה המשובח, הטוב והטרי ביותר הוא לבחור במכונת קפה טוחנת (קטלוג תמצאו פה).
בהקשר של מכונות קפה ביתיות – מהי מכונת קפה טוחנת? זוהי מכונת אספרסו אשר מצוידת במטחנת קפה ייעודית, אליה ניתן להזין פולי קפה שלמים מכל סוג. המכונה מבצעת את הטחינה של הפולים במקום, ממש לפני שמכינים כוס קפה. עד לרגע זה הפולים נשארים בצורתם המקורית בתוך תא האחסון של המטחנה, או באריזה בה הגיעו. וכאן בדיוק טמון הסוד של מכונות קפה טוחנות – העובדה כי למכונה נלווית מטחנת פולי קפה אשר מאפשרת לטחון עבור כל כוס במקום וממש רגע לפני הכנתה, מאפשרת לנו לצרוך את הקפה הטרי ביותר שבנמצא. טחינת הפולים גורמת להגדלה משמעותית של שטח הפנים של הקפה ולכן לתהליך של התחמצנות, אשר גורם לקפה לאבד מטריותו (זהו בעצם התהליך שקורה עם כל מזון שחותכים וטוחנים). שמירה על הפולים שלמים עד רגע לפני שמכינים מהם קפה מאפשרת לצרוך את הקפה הטרי ביותר והאיכותי ביותר, וכל זה בנוחות הבית והמטבח שלכם. מה יכול להיות יותר טוב מזה?…
להתרשמות והזמנה מגוון מכונות קפה איכותיות הכנסו לכתובת
