מיטל רגב מונתה לאחרונה לראש היחידה לאנגלית במכללה האקדמית ספיר.
רגב, תושבת שער הנגב. מלמדת בספיר מאז שנת 2009. התחילה את דרכה כמרצה לאנגלית וסוציולוגיה במכינה הקדם אקדמית ומשם עברה ללמד במחלקה לאנגלית.
רגב בעלת תואר ראשון במדעי המדינה ותקשורת, תואר שני בלימודי מדינת ישראל וכיום עומדת לקראת סיום לימודי התואר השלישי באוניברסיטת בר אילן.
המחקר שלה דן בשאלה מדוע יהודי אתיופיה לא עלו לארץ עם גל העלייה הגדול של שנות החמישים? תוך בחינת תפיסת הממסד הישראלי את קהילת יהודי אתיופיה בשנים אלו. עיסוק עיקרי נוסף שלה הוא תחום ההוראה המתקנת באנגלית. רגב בנתה ולימדה קורסי אנגלית למבוגרים וללקויי למידה אותם העבירה בשיטה שפיתחה אשר מתאימה את עצמה לכל מי שמתקשה ברכישת השפה האנגלית.
"אני מאמינה שהוראה איננה תחום קבוע, אלא דינמי ומשתנה. המורה צריך להתאים את עצמו ואת דרך ההוראה שלו לתלמיד ולא להיפך וככל שנדע להשכיל ולהבין זאת, נקבל תלמידים איכותיים יותר, בעלי מוטיבציה ללמידה ובעלי ערך עצמי גבוה. מכאן הדרך למצוינות קצרה".