יוני והמארזים: סיפור ההצלחה של השף מעמותת "יחדיו"

בלא מעט אירועים בנגב בולטת באחרונה חברה שמגישה מארזי כיבוד מרשימים ביופיים ולא פחות מכך בטעמם.

פלטות של גבינות בשלל טעמים וגוונים, קישים ומאפים מיוחדים שלא רואים כל יום, לחמים בסגנונות שונים, מיני פוקאצ'ות ממולאות במטעמי בטטה, או קישואים וחצילים. בקיצור העיניים מתבלבלות  משפע היצירתיות הגוונים והגירוי לחיך.

מסתבר שמאחורי לא מעט מהפקות המארזים הללו עומד לא אחר מאשר יוני אפרת, השף המהולל של עמותת "יחדיו".

 חדי עין יבחינו שלא מדובר בשף רגיל. יוני אפרת הוא צעיר על הרצף, שמשמש חניך מזה 20 שנה בעמותת "יחדיו", העמותה הגדולה בדרום הארץ המטפחת ומטפלת באוכלוסיות מוחלשות בחברה.

ביום יום הוא מנהל ומפעיל את הפוד טראק של יחדיו שניצב בכניסה לפארק התעשייה בעומר. אבל מאז גילו בעמותה את היצירתיות הרבה שהוא מפגין בהכנת מארזי הכיבוד – יותר ויותר גורמים בדרום מבקשים לקשט את הישיבות והכינוסים שלהם במטעמים האיכותיים והיפים של יוני.

נסו ולא תתאכזבו.